Pimiento de Padron

Popis této chilli papričky

Tato chilli paprika se v současné době pěstuje i na různých místech jižního Španělska a Maroka. Chuť je jemná, avšak některé kousky mohou být docela pálivé. Popravdě je to s ní jako s ruskou ruletou. Papričky v zeleném i červeném stavu jsou vhodné ke grilování, plněné masovou směsí a nebo sýry, jako příloha k různým pokrmům, do salátů, do základů omáček. Ve zralém stavu jsou papričky používány k sušení, případně uzení a následně k dochucování pokrmů.

Pěstování

Pěstování v době po vyklíčení semínek je všeobecná u všech chilli papriček. Čím více světla rostlinka dostane, tím bude vývoj rostliny kvalitnější. Pravidelná zálivka (nepřemokřování) a jednou za týden přihnojení běžně dostupnými přípravky s vyšším obsahem dusíku je vše, co rostliny v této fázi potřebují. S přihnojením dbejte dávkování uvedené výrobcem. Při nasazení prvních pravých lístků přesaďte rostlinku do kelímku 0,5 litru, ve kterém vám vydrží až do finálního přesazení. Nároky na prostor v dospělosti je uveden v popisu rostliny. Protože je Pimiento de Padron rostlina, která má ráda teplo, pěstujeme jí ve sklenících a fóliovnících. A to buď ve volné zemi a nebo v květináčích s kvalitním substrátem. Velikost nádoby (květináče) minimálně 20 litrů. V průběhu června je možné přenést tuto rostlinu ven do polostínu.

Podrobněji o výsevu a pěstování